Tabla de tiempos para huevos cocidos
Los tiempos son para huevos recién sacados de la nevera que se ponen en agua ya hirviendo a borbotones.
| Tamaño | Tibio | Mollet | Duro |
|---|---|---|---|
| S (pequeño) | 5 minutos | 7 minutos | 9 minutos |
| M (mediano) | 6 minutos | 8 minutos | 10 minutos |
| L (grande) | 7 minutos | 9 minutos | 11 minutos |
| XL (muy grande) | 8 minutos | 10 minutos | 12 minutos |
Los huevos a temperatura ambiente necesitan alrededor de un minuto menos. Ajusta el tiempo arriba en el temporizador antes de empezar.
Cómo conseguir huevos cocidos perfectos
- Pon a hervir agua suficiente para que cubra los huevos por completo.
- Mete los huevos con cuidado en el agua hirviendo con ayuda de una cuchara e inicia el temporizador enseguida.
- Deja que el agua siga hirviendo suavemente, sin borbotones fuertes.
- Cuando suene la alarma, pasa los huevos a agua fría. Así dejan de cocinarse y se pelan más fácilmente.
Consejos para que no se rompan
- Los huevos se rompen sobre todo por el cambio brusco de temperatura. Déjalos unos minutos a temperatura ambiente o pincha con cuidado el extremo más ancho.
- Si la olla está demasiado llena, los huevos chocan entre sí. Mejor usa una olla más grande.
- A gran altitud, como en Bogotá, Quito o La Paz, el agua hierve por debajo de 100 °C. Allí calcula un poco más de tiempo.
No solo para huevos
El temporizador de huevos es una cuenta regresiva normal, así que puedes ajustar el tiempo para pasta, arroz o té. Para recetas largas con varios pasos, agrega más temporizadores con «Añadir temporizador» y se irán sucediendo uno tras otro. Para el té tienes, por ejemplo, el temporizador de 4 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cuece un huevo tibio?
Un huevo de tamaño M recién sacado de la nevera necesita unos seis minutos en agua hirviendo para que la clara cuaje y la yema siga líquida.
¿Cuánto tiempo hay que hervir un huevo duro?
Calcula unos diez minutos para un huevo de tamaño M. Los huevos grandes necesitan un minuto más y los pequeños, un minuto menos.
¿Hay que pasar los huevos por agua fría?
Sí, es lo recomendable. El agua fría detiene la cocción, así los huevos quedan justo como querías. Además, después se pelan más fácilmente.
¿Cuánto duran los huevos duros?
Sin pelar y guardados en la nevera, los huevos duros duran aproximadamente una semana.