Tabela czasów gotowania jajek
Czasy dotyczą jajek prosto z lodówki, wkładanych do mocno wrzącej wody.
| Rozmiar | Na miękko | Na półmiękko | Na twardo |
|---|---|---|---|
| S | 5 minut | 7 minut | 9 minut |
| M | 6 minut | 8 minut | 10 minut |
| L | 7 minut | 9 minut | 11 minut |
| XL | 8 minut | 10 minut | 12 minut |
Jajka w temperaturze pokojowej potrzebują około minuty mniej. Po prostu zmień czas w minutniku przed startem.
Jak ugotować idealne jajka
- Zagotuj tyle wody, żeby jajka były całkowicie przykryte.
- Delikatnie włóż jajka łyżką do wrzącej wody i od razu uruchom minutnik.
- Utrzymuj lekkie wrzenie, bez gwałtownego bulgotania.
- Gdy zadzwoni alarm, przełóż jajka do zimnej wody. Dzięki temu nie dogotują się i łatwiej je obrać.
Jak uniknąć pękania jajek
- Jajka pękają głównie przez nagłą zmianę temperatury. Zostaw je na kilka minut w temperaturze pokojowej albo delikatnie nakłuj od strony szerszego końca.
- W przepełnionym garnku jajka obijają się o siebie. Lepiej weź większy garnek.
- Wysoko w górach woda wrze poniżej 100 °C. Zaplanuj tam nieco więcej czasu.
Nie tylko do jajek
Minutnik do jajek to zwykłe odliczanie, więc łatwo zmienisz czas na makaron, ryż albo herbatę. Przy dłuższych przepisach z kilkoma etapami dodaj przyciskiem „Dodaj minutnik” kolejne minutniki, które uruchomią się po kolei. Do herbaty sprawdzi się na przykład minutnik 4 minuty.
Najczęstsze pytania
Ile gotować jajko na miękko?
Jajko w rozmiarze M prosto z lodówki potrzebuje we wrzącej wodzie około sześciu minut, aby białko się ścięło, a żółtko pozostało płynne.
Ile gotować jajko na twardo?
Licz około dziesięciu minut dla rozmiaru M. Duże jajka potrzebują minuty więcej, małe minuty mniej.
Czy trzeba przelewać jajka zimną wodą?
Tak, to dobry pomysł. Zimna woda zatrzymuje gotowanie, dzięki czemu jajka zostają dokładnie takie, jakie miały być. Poza tym łatwiej je potem obrać.
Jak długo można przechowywać jajka na twardo?
Nieobrane i trzymane w lodówce jajka na twardo nadają się do jedzenia przez około tydzień.